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中国茅台:布局生物科技 寻未来增长 2025达千亿美元
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【茅台加码生物科技,探寻未来增长新机遇】8 月 9 日,“中国茅台”与 2024 第三届合成生物学创新赛闭幕式上揭晓的三大最高奖相融,完成了第一代生物科技和第五代生物科技的时空对话,地点在创新之城深圳。茅台酒酿造属于第一代生物科技,本身蕴含众多生物基因。茅台迄今已发现 1946 种微生物协作,造就独特酿造微生物体系,这是茅台酒基酒风味多样的原因。从传统发酵到合成生物学,发酵技术不断迭代。对茅台而言,生物科学可解读传统酒主业“科创”能级,有助于回答“茅台酒为什么好喝”“如何让茅台酒永不变味”。预计到 2025 年,合成生物学与生物制造价值将达 1000 亿美元,产业潜力巨大。茅台自 2006 年起开展科技创新研究,为合成生物学运用奠基。近段时间,茅台在交流中提及深化生物科技研究合作,支持合成生物学创新赛,既能支持赛事,又能发现人才。合成生物学创新赛已举办三届,成为大学生科创实践重要平台。茅台搭建生物科技创新平台,需要更多此类平台和机构,以科技赋能传统,寻找增长空间。